Billigkeit, Einfachheit, Wirksamkeit – das sind die Vorteile der seit der Antike bekannten Buchweizendiät zur Gewichtsreduktion. Viele sind jedoch von den Nachteilen verwirrt – Müdigkeit, Kopfschmerzen, plötzliche Stimmungsschwankungen, verminderter Blutdruck, Monotonie. Die Folgen sind jeweils rein individueller Natur, im Allgemeinen sollten jedoch diese Merkmale berücksichtigt werden.
Mechanismus des Gewichtsverlusts
Buchweizen unterscheidet sich von anderen Diäten dadurch, dass man ein sehr kalorienreiches Produkt zu sich nehmen muss. 100 Gramm Müsli enthalten etwa 300 kcal, was für ein sattes Sättigungsgefühl sorgt und Erschöpfung vorbeugt.
Wie kommt es zur Gewichtsabnahme:
- in Getreide enthaltene Kohlenhydrate und Ballaststoffe werden sehr langsam abgebaut;
- Es wird viel Energie aufgewendet, um sie zu verdauen.
- das Hungergefühl nach dem Essen hält nicht lange genug an;
- Während dieser ganzen Zeit gelangt die für die normale Leistungsfähigkeit notwendige Glukose ins Blut.
- Ballaststoffe reinigen die Magenwände von organischen Ablagerungen, verbessern die Verdauung und lösen viszerales Fett auf, weshalb die Buchweizendiät vor allem zum Abnehmen von Bauchfett empfohlen wird;
- Der von Schadstoffen befreite Darm fördert einen schnellen Stoffwechsel, von dem der Gewichtsverlust abhängt.
Dank dieser Eigenschaften wird die Buchweizendiät von vielen Ernährungswissenschaftlern zur schnellen Gewichtsabnahme empfohlen. Damit können Sie bis zu 1 kg pro Tag abnehmen und eignen sich daher gut, um kurz vor einem wichtigen Ereignis in Form zu kommen.
Das ist interessant. Buchweizen wird als Königin der Getreidesorten bezeichnet. Dies ist das umweltfreundlichste Produkt, für dessen Anbau keine Düngemittel erforderlich sind. Haben Sie also keine Angst vor Giftstoffen und Nitraten in seiner Zusammensetzung.
Kontraindikationen
Bei längerer oder falscher Einhaltung der Diät kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen. Ein Mangel an Zucker führt zu einer Hypoglykämie, deren Hauptsymptome Schwindel und langsame geistige Aktivität sind. Daher ist es so wichtig, Kontraindikationen einzuhalten.
Krankheiten:
- Diabetes mellitus;
- Geschwüre, Gastritis und andere Magen-Darm-Erkrankungen;
- arterielle Hypertonie;
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
- Stoffwechselprobleme;
- Stomatitis, Gingivitis;
- Onkologie;
- Nieren-/Leberversagen.
Physiologische Bedingungen:
- Alter unter 18 Jahren;
- Menopause;
- Schwangerschaft;
- Stillzeit;
- Menstruation.
Situative Kontraindikationen:
- Prüfungen;
- Wettbewerbe;
- Arbeit, die mit schweren Belastungen (körperlich und geistig) verbunden ist.
Situative Kontraindikationen sind Lebensumstände, die eine erhöhte Konzentration der Aufmerksamkeit, intensive Gehirnarbeit und erzwungene körperliche Aktivität erfordern. In solchen Phasen benötigt der Körper eine gute Ernährung, eine Versorgung mit nützlichen Substanzen und Kohlenhydraten. Eine auf Buchweizen basierende Diät entzieht Ihnen all das.
Nur eine Anmerkung. Untersuchungen zufolge verbessert Buchweizen (bei maßvollem Verzehr) die Stimmung, verbessert den psycho-emotionalen Zustand und die Gehirnfunktion. Mit einem so positiven Effekt sollte man beim Abnehmen aber nicht rechnen, da dem Körper viele nützliche Stoffe entzogen werden müssen.
Optionen
Für die Buchweizen-Diät gibt es verschiedene Möglichkeiten, was die Wahl einer Methode erleichtert. Um beispielsweise 10 kg oder mehr abzunehmen, müssen Sie mindestens 2 Wochen darauf sitzen und das Müsli mit anderen Lebensmitteln verdünnen. Wenn Sie schnell abnehmen müssen, ist eine strenge 3-Tage-Diät oder ein Fastentag hilfreich.
Durch Timing
Drei Tage
Die 3-Tage-Diät wird in mehreren Varianten angeboten:
Klassisch – beinhaltet den Verzehr von mit kochendem Wasser aufgebrühtem Müsli. Tagesmenü: fünf Teilportionen des Hauptprodukts (in der Handfläche), 2 Äpfel / Birnen / Grapefruit / grüner Salat, abends ein Glas Kefir. Laut Ernährungswissenschaftlern ist dies die richtige Buchweizendiät zur Gewichtsreduktion ohne eine Vielzahl zusätzlicher Produkte und Gewürze.
Rohkost mit grünem Buchweizen ist eine Diät aus gekeimten Körnern. Trinken Sie am Vorabend des Hungerstreiks vor dem Zubettgehen ein Glas Kefir-Pflaumen-Cocktail/Abführmittel-Tee. Das Müsli wird gewässert, mit Zitronensaft beträufelt und mit diesem „Brei“ 3 Tage lang gegessen. Zusätzliche Produkte tagsüber: Smoothie-Cocktail aus 3 Äpfeln, 2 Birnen, 300 Gramm beliebige Beeren zwischen den Mahlzeiten. Vor dem Schlafengehen – ein Esslöffel Leinsamenöl.
Verluste - bis zu 4 kg.
Wenn Sie weder gedünstetes noch gekeimtes Getreide essen können, gibt es eine Diät auf Basis von gekochtem Buchweizen. Es liefert keine so starken Ergebnisse, aber Sie können damit Ihre Figur trotzdem in Ordnung bringen.
Wöchentlich
Dies könnte eine strenge Diät sein, die es Ihnen erlaubt, mit kochendem Wasser gedünsteten Buchweizenbrei zu essen, einen Liter 1,5 % Kefir und eineinhalb Liter einer anderen Flüssigkeit pro Tag zu trinken – stilles Mineralwasser, Smoothies, Kräutertee.
Das übliche Abnehmprogramm für 7 Tage ermöglicht es Ihnen, so viel Müsli zu essen, wie Sie möchten (aber natürlich nicht bis zum Überessen). Es gibt eine Methode von Pierre Dukan, die nicht mehr als 200 Gramm Brei pro Tag empfiehlt.
Sie können eine schonende Variante wählen, wenn das Hauptprodukt mit weiteren verdünnt wird. Als eine der ausgewogensten und effektivsten Diäten gilt beispielsweise eine, die nur Buchweizen und Hähnchenbrust enthält.
Das Ergebnis sind bis zu 8 kg pro Woche.
Zwei Wochen
Eine 14-tägige Buchweizendiät ist sehr schwer zu ertragen, da die Monotonie der Diät langweilig wird und das Wohlbefinden beeinträchtigt. Diese Option kann nur den Hartnäckigsten empfohlen werden. Obwohl es für manche im Gegenteil vorzuziehen ist, da es Ihnen ermöglicht, andere Produkte in das Menü aufzunehmen.
Beinhaltet den täglichen Verzehr von 500 Gramm gedünstetem Buchweizen + ungesüßtem Obst + Kefir + leichten Gemüsesalaten in kleinen Mengen.
Ergebnis - 10-14 kg.
Nach Produkt
Gemüse
Eine auf Buchweizen und Gemüse basierende Diät wird nicht länger als eine Woche eingehalten. Erlaubt: gedämpftes Müsli; jegliches gekochte, gebackene, rohe Gemüse, außer Mais und Kartoffeln; Oliven-, Leinöle; Kefir, grüner Tee. Salz, Gewürze, Zucker sind verboten.
Huhn
Bei einer Diät auf Basis von Buchweizen und Hähnchenbrust können Sie täglich eine beliebige Menge gedünstetes Müsli, 2 gekochte Fleischstücke ohne Haut, einen Liter 1,5 % Kefir und eineinhalb Liter Wasser trinken. Dauer - nicht mehr als 2 Wochen.
Apfel
Sie können die Methode zur Gewichtsabnahme mit Buchweizen und Äpfeln ausprobieren. Getreide – gedämpft, nicht mehr als 500 Gramm pro Tag. Früchte können jeden zweiten Tag mit Brei abgewechselt oder kombiniert werden. Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich Farbe und Sorten. Portionen - bis zu 1 kg pro Tag. Zubereitungsart: roh, gebacken. Salz, Zucker, Öle sind verboten. Dauer: 2 Wochen.
Milchprodukte
Um die Ernährung verträglicher zu machen und Kalzium- und Proteinmangel zu vermeiden, wird zur Gewichtsreduktion Buchweizen mit Milch verwendet. Es gibt zwei Möglichkeiten: etwas Milch zum gedünsteten Müsli geben oder separat verzehren. Zu den Hauptmahlzeiten isst man beispielsweise Buchweizenbrei und trinkt zwischendurch ein Glas Milch. Dauer - 2 Wochen.
Reis
Es gibt möglicherweise mehrere Möglichkeiten, mit Buchweizen und Reis Gewicht zu verlieren:
- Kochen Sie Buchweizenbrei unter Zugabe von Reis in Wasser und verzehren Sie ihn den ganzen Tag über ohne Öl und Zucker in beliebiger Menge. Aufgrund des spezifischen Geschmacks des Gerichts ist die Diät nicht jedermanns Sache.
- Essen Sie morgens und mittags gedünsteten Buchweizenbrei; Zum Abendessen etwas Reis kochen (kann mit Sojasauce oder Zitronensaft gewürzt werden).
- An einem Tag essen Sie ausschließlich gedünsteten Buchweizenbrei, am zweiten gekochten Reis.
Dauer - nicht mehr als eine Woche.
Auf dem Wasser
Von Buchweizen und Wasser kann niemand lange leben. Daher wird eine solche Gewichtsabnahme für einen Fastentag empfohlen, an dem Sie ein Glas gedämpften Buchweizenbrei in kleinen Portionen essen und 2,5 Liter Wasser trinken.
Kohl
Buchweizen mit Sauerkraut trägt zur Abwechslung auf der Speisekarte bei. Dauer - eine Woche.
Mit Kefir
Dabei werden täglich ein Glas gedämpfter Brei und eineinhalb Liter fettarmer Kefir verzehrt. Wie andere Fastenkuren mit zusätzlichen Nahrungsmitteln hilft es Ihnen, in einer Woche bis zu 5 kg abzunehmen.
Interessante Tatsache. Buchweizen erfüllt nach chinesischer und indischer Lehre den Menschen mit Lebensenergie. Es ist in der Lage, bioaktive Punkte des Körpers zu beeinflussen. Um vielen Krankheiten vorzubeugen, laufen sie daher in östlichen Ländern auf Getreide, das auf einem Teppich verstreut ist.
Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern
Um effektiv abzunehmen, müssen Sie nicht nur Buchweizen nach speziellen Rezepten kochen können, sondern auch die Grundlagen eines gesunden Lebensstils befolgen. Daher sind während der gesamten Diät einige nützliche Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern obligatorisch.
- Holen Sie die Erlaubnis Ihres Arztes ein und stellen Sie sicher, dass keine Kontraindikationen vorliegen.
- Schlafen Sie ausreichend.
- Machen Sie leichte Sportarten.
- Trinken Sie viel Wasser.
- Belohnen Sie sich nicht mit „Goodies“. Ein paar Tropfen Schokolade können Ihre Gesamtleistung ruinieren.
- Essen Sie jeden Tag zur gleichen Zeit.
- Bereiten Sie Ihren Körper auf die Diät vor: Reduzieren Sie die Fett- und Zuckermenge in Ihrer Ernährung schrittweise über 2-3 Tage.
- Der Ausstieg sollte ebenso reibungslos verlaufen: Nehmen Sie neue Produkte in kleinen Portionen in die Speisekarte auf.
- Alkohol ist strengstens verboten.
- Wenn der Hunger unerträglich wird, essen Sie grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Kiwi oder trinken Sie zwischen den Mahlzeiten ein Glas Kefir.
Antworten auf die häufigsten Fragen helfen Ihnen, alles richtig zu machen und maximale Ergebnisse zu erzielen.
Womit kann man Buchweizen während einer Diät essen?
Laut Ernährungswissenschaftlern können Sie neben Buchweizen auch Folgendes essen: Obst (außer Wassermelone, Kaki, Mangos, Bananen, Weintrauben), Gemüse (außer Kartoffeln und Mais), Hähnchenbrust, Reis, fettarme Milchprodukte, Trockenfrüchte.
Wie kocht man?
Das beste Rezept ist das Dämpfen mit kochendem Wasser (weitere Einzelheiten finden Sie weiter unten).
Wie viel darf man essen?
Wenn es schwierig ist, eine magere Ernährung einzuhalten, essen Sie so viel, wie Sie möchten (aufgrund des Kaloriengehalts von Getreide werden Sie trotzdem nicht viel essen). Wenn Sie Willenskraft und den Wunsch haben, bessere Ergebnisse zu erzielen – nicht mehr als 500 Gramm.
Kann man es salzen?
Nein: Zucker und Salz sind strengstens verboten. Im Extremfall können Öl (Oliven- oder Leinsamen), Sojasauce, Zitronensaft und Honig hinzugefügt werden.
Vereinbaren Sie Ihren Speiseplan mit einem Ernährungsberater. Dadurch können Sie unter Berücksichtigung der individuellen Eigenschaften des Körpers und des Körperbaus in kürzester Zeit maximale Ergebnisse erzielen.
Denken Sie daran. Buchweizen nicht mit Zucker mischen. Letzteres neutralisiert alle seine wohltuenden Eigenschaften. Als letzten Ausweg können Sie Honig verwenden – und selbst dann ist er höchst unerwünscht.
Rezepte
Wenn Sie sich entscheiden, auf diese Weise Gewicht zu verlieren, erfahren Sie, wie Sie Buchweizen zu Hause richtig zubereiten und dabei seine wohltuenden Eigenschaften bewahren.
Mit kochendem Wasser aufgebrüht
Damit Buchweizen ernährungsphysiologisch wertvoll ist, muss er richtig gedämpft werden. Brühen Sie dazu 200 Gramm Müsli mit kochendem Wasser (300 ml) auf, lassen Sie es über Nacht in einer Thermoskanne oder Pfanne stehen und wickeln Sie es in ein warmes Handtuch.
Gekeimt
Kaufen Sie lebende Buchweizenkörner oder grünen Buchweizen in einem Reformhaus oder in der Vegetarierabteilung. Legen Sie ein Glas Müsli in einer dünnen Schicht auf ein Backblech und gießen Sie ein Glas Wasser hinein. Die Körner sollten feucht sein, aber nicht in Flüssigkeit ertrinken. Mit Gaze abdecken, die immer feucht gehalten werden sollte.
In Wasser gekocht
Gießen Sie 200 Gramm Müsli mit 300 ml Wasser. Zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen.
In Milch gekocht
Gießen Sie 200 Gramm Müsli mit 400 ml Wasser. Zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen, 100 ml fettarme Milch hinzufügen. Kochen. 5 Minuten kochen lassen. Die Buchweizendiät ermöglicht es Ihnen trotz aller Mängel und negativen Bewertungen, mit der richtigen Einstellung zum Fasten ausreichend Kilogramm abzunehmen. Sie wünschen sich eine schnelle und problemlose Gewichtsabnahme? Diese Methode ist eindeutig nichts für Sie. Dennoch müssen Sie sich bei der Ernährung stark einschränken, geduldig sein und Sport treiben. Ohne die Einhaltung dieser Grundsätze ist es unwahrscheinlich, dass Sie selbst mit einem so nützlichen Produkt Ergebnisse erzielen können.